{"id":29060,"date":"2025-06-19T10:34:31","date_gmt":"2025-06-19T08:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/blog\/sin-categorizar\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/"},"modified":"2025-06-19T10:34:31","modified_gmt":"2025-06-19T08:34:31","slug":"soja-i-salut-mites-i-veritats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/","title":{"rendered":"Soja i salut: mites i veritats"},"content":{"rendered":"<hr>\n<h1 style=\"text-align: justify;\"><strong>Alguna vegada s&#8217;ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.  <\/strong><\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">En aquest article, desmentirem els mites m\u00e9s comuns sobre la soja i explorarem els beneficis reals que aquest aliment pot aportar a la seva salut, des del paper com a font de prote\u00efnes fins als efectes positius sobre la salut cardiovascular i la menopausa. Descobriu el que la ci\u00e8ncia realment diu sobre la soja i com pot aprofitar les seves propietats per millorar el seu benestar! <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em> Marta Florido &#8211; Unitat de Nutrici\u00f3 Neolife<\/em><\/p>\n<hr>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La soja, una llavor lleguminosa<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La soja <\/strong>es classifica com una llavor lleguminosa i \u00e9s coneguda pel seu perfil d&#8217;\u00e0cids grassos beneficiosos. Tot i que el seu consum ha augmentat en els darrers anys, la soja ha estat un aliment b\u00e0sic a la cuina asi\u00e0tica durant m\u00e9s de dos mil anys. \u00c9s a dir, s&#8217;ha utilitzat com a part fonamental de la dieta durant mil\u00b7lennis, molt abans que es popularitz\u00e9s en altres parts del m\u00f3n.  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;origen d&#8217;aquest llegum, tamb\u00e9 anomenat soja, se situa a la Xina, on es consumeix des de fa aproximadament dos mil anys. Per a la resta del m\u00f3n era un aliment desconegut fins que, al segle VII, el seu cultiu es va estendre al Jap\u00f3. Tot i aix\u00f2, Europa va con\u00e8ixer de la seva exist\u00e8ncia all\u00e0 pel segle XVII i els Estats Units a principis del segle XIX.  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Espanya, aquesta lleguminosa \u00e9s una de les m\u00e9s consumides, encara que, per contra, \u00e9s la menys cultivada. Aix\u00f2 fa que siguem dependents de les importacions. No obstant, la zona espanyola amb m\u00e9s produccions \u00e9s Andalusia, especialment a la vega mitjana i alta del Guadalquivir.  <\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">La <strong>soja com\u00fa:<\/strong> \u00e9s aquella que es consumeix a Xina des de fa miles d&#8217; anys.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La <strong>soja verda: <\/strong>origin\u00e0ria de l&#8217;\u00cdndia, on s&#8217;obtenen els famosos brots de soja que tan de moda estan avui dia. Es caracteritza per presentar un sabor suau i per ajudar a fer una digesti\u00f3 f\u00e0cil. <\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La <strong>soja azuki:<\/strong> d&#8217;un color granat intens, \u00e9s deliciosa per afegir a guisats i redueix el percentatge d&#8217;hidrats de carboni a la meitat.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Trobem 2 categories de soja <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fermentats: T\u00e9 propietats prebi\u00f2tiques i pot millorar la quantitat bacteris beneficiosos a la nostra <strong>microbiota<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Natt\u014d: s&#8217;elabora \u00fanicament amb la soja i el bacteri fermentador <em>Bacillus subtilis<\/em> varietat natto amb una fermentaci\u00f3 curta entre 24-48 hi t\u00e9 un sabor molt amarg. Font exquisida de prote\u00efnes i minerals com a ferro i potassi i vitamina K2. <\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Tempeh: \u00e9s un producte fermentat amb <strong>soja <\/strong>originari d&#8217;Indon\u00e8sia. S&#8217;elabora mitjan\u00e7ant la fermentaci\u00f3 dels grans de soja amb un fong del g\u00e8nero <em>Rhizop<\/em><strong>us.<\/strong>  <\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Miso: Aliment a base de soja fermentada des d&#8217;un parell de mesos fins a 1 any. Es fermenta la soja amb sal i amb un fong <em>Aspergillus oryzae<\/em>. De vegades s&#8217;hi afegeix arr\u00f2s o altres cereals. S&#8217;utilitza com a condiment, per fer sopa de miso fins i tot per cuinar verdures, salsa de tom\u00e0quet&#8230; En ser fermentat facilita la digesti\u00f3 i t\u00e9 efecte protector en la salut intestinal.    <\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No fermentats:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1057 size-large\" src=\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-22.jpg\" alt=\"soja\" width=\"1024\" height=\"683\"><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Llet de soja: \u00e9s de les poques llets vegetals que no necessiten emulgent gr\u00e0cies al bon perfil d&#8217;\u00e0cids grassos que t\u00e9 la llavor lleguminosa de la soja. Com s&#8217;elabora: remullant faves de soja, m\u00f2lta, extracci\u00f3, cocci\u00f3 i homogene\u00eftzaci\u00f3. A l&#8217;hora d&#8217;adquirir-la a supermercats \u00e9s important mirar b\u00e9 ingredients, que no contingui sucres afegits.  <\/li>\n<li>Tofu: \u00e9s una quallada de soja, coagulada normalment amb sulfat de calci o clorur de calci (per aix\u00f2 \u00e9s una font de calci, observar en ingredients que cont\u00e9 aquest coagulant perqu\u00e8 sigui una font de calci).<\/li>\n<li>Prote\u00efna de soja texturitzada: s&#8217;elabora a partir de farina de soja desgreixada, que s&#8217;obt\u00e9 despr\u00e9s d&#8217;extreure l&#8217;oli dels grans de soja. Despr\u00e9s, aquesta farina se sotmet a un proc\u00e9s d&#8217;extrusi\u00f3 a alta temperatura i pressi\u00f3, cosa que la texturitza i li d\u00f3na una forma fibrosa similar a la carn. Despr\u00e9s, s&#8217;asseca i es talla a trossos o gr\u00e0nuls. S&#8217;aconsegueix un producte molt ric en prote\u00efnes (entre 50-55 grams de prote\u00efna per 100 g d&#8217;aliment) i fibra. Normalment per cuinar-lo a casa l&#8217;hem de rehidratar preferiblement amb brou i esp\u00e8cies per donar-li sabor.    <\/li>\n<li>Edamames: s\u00f3n beines de soja immadura que es cullen abans que els grans arribin a madurar completament. Es consumeixen principalment com a aperitiu o snack en moltes cultures, especialment a la japonesa. Els edamames es bullen o es cuinen al vapor i se serveixen amb sal. S\u00f3n una excel\u00b7lent font de prote\u00efnes vegetals, fibra, vitamines (com el folat) i minerals (com el ferro i el magnesi), cosa que els converteix en un aliment saludable i nutritiu.   <\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1057 size-large\" src=\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-33.jpg\" alt=\"soja\" width=\"1024\" height=\"683\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mites i veritats sobre la soja<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3, desmentirem alguns dels mites m\u00e9s freq\u00fcents en relaci\u00f3 al consum de soja.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00bfLa soja \u00e9s perjudicial per la tiroides?<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Als anys 90 van sortir a la llum alguns estudis en rates on s&#8217;observava que les isoflavones de la soja produ\u00efen hipertiro\u00efdisme i en altres casos empitjorava la producci\u00f3 d&#8217;hormones tiro\u00efdals per\u00f2 va ser el 2018 quan l&#8217;EFSA va concloure que aquestes isoflavones no intervenen en la funci\u00f3 tiro\u00efdal. Aix\u00f2 s\u00ed, cal deixar clar que no es pot ingerir un got de llet de soja quan es pren medicaci\u00f3 per a la tiroide (levotiroxina). Per\u00f2 tampoc no podr\u00edem ingerir un got de llet de vaca ja que necessitem que la levotiroxina sigui consumida en dej\u00fa, 1-2 hores abans de qualsevol ingesta.  <\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00bfLa soja augmenta risc de c\u00e0ncer?<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aquest \u00e9s un altre dels mites que solem escoltar ja que fa uns anys a la comunitat cient\u00edfica existia la por que les isoflavones de la soja en ser fitoestr\u00f2gens es comportessin com a estr\u00f2gens al cos i poguessin empitjorar el diagn\u00f2stic, per\u00f2 en els \u00faltims anys amb diversos estudis cient\u00edfics s&#8217;ha evidenciat que el consum moderat de soja la salut. A m\u00e9s, el consum de soja pot millorar s\u00edmptomes en menopausa, segons un estudi les isoflavones de soja redueixen en un 26% la gravetat i 20% la freq\u00fc\u00e8ncia de sufocacions. Per aix\u00f2 afegir aquest tipus d&#8217;aliments durant menopausa pot ser benefici\u00f3s.<\/p>\n<p>  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tamb\u00e9 s&#8217;ha demostrat que dones en tractament per c\u00e0ncer de mama amb tamoxif\u00e8 i es suplementen amb isoflavones de soja tenen m\u00e9s respostes davant del tractament. La soja inhibeix proliferaci\u00f3 de c\u00e8l\u00b7lules canceroses segons un estudi amb m\u00e9s de 5000 dones amb c\u00e0ncer de mama que va concloure que aquelles dones que van consumir m\u00e9s prote\u00efna de soja van tenir un risc significatiu menor de morir o que el c\u00e0ncer reaparegu\u00e9s. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1057 size-large\" src=\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-4.jpg\" alt=\"soja\" width=\"1024\" height=\"683\"><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00bfLa soja es una bona font de prote\u00edna?<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La prote\u00efna de soja es considera una prote\u00efna completa, cosa que significa que cont\u00e9 tots els amino\u00e0cids essencials que el cos necessita per funcionar correctament. Aix\u00f2 la converteix en una excel\u00b7lent opci\u00f3 per a aquells que segueixen dietes vegetarianes o veganes. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Evid\u00e8ncia cient\u00edfica recolza la seva qualitat de prote\u00edna<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Perfil d&#8217;amino\u00e0cids: La prote\u00efna de soja t\u00e9 un perfil d&#8217;amino\u00e0cids semblant al de les prote\u00efnes animals, especialment en termes de lisina i leucina, que s\u00f3n fonamentals per a la s\u00edntesi de prote\u00efnes musculars i la recuperaci\u00f3.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Digestibilitat: Tot i que la prote\u00efna de soja t\u00e9 una digestibilitat lleugerament inferior a les prote\u00efnes animals, la seva puntuaci\u00f3 a l&#8217;\u00edndex d&#8217;amino\u00e0cids corregit per digestibilitat (PDCAAS), que avalua la qualitat de la prote\u00efna, \u00e9s de 1.0, el valor m\u00e9s alt. Aix\u00f2 vol dir que \u00e9s altament aprofitable pel cos. <\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Comparaci\u00f3 amb altres fonts vegetals: Investigacions han demostrat que la prote\u00efna de soja \u00e9s superior a altres fonts vegetals com la dels p\u00e8sols, l&#8217;arr\u00f2s o el blat, a causa del millor perfil d&#8217;amino\u00e0cids i la capacitat de ser absorbida eficientment.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">En resum, la prote\u00efna de soja \u00e9s considerada d&#8217;alta qualitat a causa del contingut complet d&#8217;amino\u00e0cids essencials, l&#8217;alta digestibilitat i la capacitat per ser utilitzada de manera efectiva pel cos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00bfLa soja \u00e9s beneficiosa per la salut cardiovascular?<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;evid\u00e8ncia cient\u00edfica ens diu que el consum de soja i els seus productes (com tofu, tempeh i llet de soja) pot ser benefici\u00f3s per a la salut cardiovascular en reduir el colesterol LDL, millorar la funci\u00f3 dels vasos sanguinis i disminuir la pressi\u00f3 arterial, tot aix\u00f2 contribueix a un menor risc de malalties del cor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A m\u00e9s, s&#8217;ha observat que les poblacions asi\u00e0tiques amb un alt consum de soja presenten una prevalen\u00e7a menor de c\u00e0ncer i malalties cardiovasculars, en comparaci\u00f3 amb poblacions de pa\u00efsos occidentals.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Acompanyar el consum de soja amb aliments prebi\u00f3ticos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No \u00e9s el mateix menjar les isoflavones soles que acompanyades amb aliments prebi\u00f2tics com el mid\u00f3 resistent, que trobem al pl\u00e0tan verd, llegums o patata cuita i refredada a la nevera ia la civada. Tousen et. al. (2016) van comprovar que la suplementaci\u00f3 d&#8217;isoflavones juntament amb mid\u00f3 resistent durant 6 setmanes millorava la producci\u00f3 d&#8217;equol (forma m\u00e9s activa de les isoflavones) per part dels enzims de la microbiota intestinal. Les millores del medi intestinal es deuen a un augment de la proliferaci\u00f3 de les Bifidobacterium <em>spp.<\/em>    <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Conclusi\u00f3<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La soja, un aliment amb milers d&#8217;anys d&#8217;hist\u00f2ria, continua sent un pilar en moltes dietes a causa dels beneficis nutricionals i saludables. Malgrat certs mites, com els relacionats amb el seu impacte a la tiroide o el seu vincle amb el c\u00e0ncer, l&#8217;evid\u00e8ncia cient\u00edfica actual desmenteix aquests temors. De fet, el consum moderat de soja s&#8217;ha mostrat benefici\u00f3s, especialment en la reducci\u00f3 dels s\u00edmptomes de la menopausa i la millora de la salut cardiovascular.  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La soja \u00e9s una font excel\u00b7lent de prote\u00efnes completes i cont\u00e9 amino\u00e0cids essencials, cosa que la converteix en una opci\u00f3 valuosa per a dietes vegetarianes i veganes. A m\u00e9s, els seus productes fermentats, com ara el tempeh i el miso, ofereixen propietats prebi\u00f2tiques que afavoreixen la <strong>salut intestinal.<\/strong> <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El consum de soja tamb\u00e9 ha demostrat tenir un impacte positiu a la <strong>salut cardiovascular,<\/strong> reduint el colesterol LDL i millorant la funci\u00f3 dels vasos sanguinis. Per tant, incloure soja i els seus derivats a la dieta di\u00e0ria no nom\u00e9s \u00e9s una manera de gaudir d&#8217;una rica font de prote\u00efna, sin\u00f3 tamb\u00e9 una manera de promoure una vida m\u00e9s saludable. <\/p>\n<hr>\n<p style=\"text-align: justify;\">BIBLIOGRAFIA<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(1) Gonz\u00e1lez Ca\u00f1ete, Natalia, &amp; Dur\u00e1n Ag\u00fcero, Samuel. (2014). Isoflavonas de soya y evidencias sobre la protecci\u00f3n cardiovascular. <em>Nutrici\u00f3n Hospitalaria<\/em>, <em>29<\/em>(6), 1271-1282. <a href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.3305\/nh.2014.29.6.7047\">https:\/\/dx.doi.org\/10.3305\/nh.2014.29.6.7047<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(2) Shu XO , Zheng Y , Cai H, et al. Ingesta de alimentos de soya y supervivencia al c\u00e1ncer de mama.  <em>JAMA.<\/em> 2009;302(22):2437\u20132443. doi:10.1001\/jama.2009.1783 <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Brahe, L. K., Le Chatelier, E., Prifti, E., Pons, N., Kennedy, S., Bl\u00e6del, T., \u2026 Larsen, L. H. (2015).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(3)  <em>Tousen, Y., Matsumoto, Y., Matsumoto, C., Nishide, Y., Nagahata, Y., Kobayashi, I., et al. (2016).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(4) https:\/\/www.cancer.org\/es\/cancer\/noticias-recientes\/la-soya-y-el-riesgo-de-cancer.html<\/p>\n<hr>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alguna vegada s&#8217;ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":29043,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5129],"tags":[5170,5174,5168,5171,5175,5176,5130,5173,5169,5172],"class_list":["post-29060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricio","tag-cancer-ca","tag-isoflavones-ca","tag-menopausia-ca","tag-microbiota-ca","tag-mites","tag-proteina-completa-ca","tag-salut","tag-salut-intestinal","tag-soja-ca","tag-tiroides-ca"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Soja i salut: mites i veritats Soja i salut: mitos i veritats<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alguna vegada s&#039;ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat Alguna vegada s&#039;ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Soja i salut: mites i veritats Soja i salut: mitos i veritats\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alguna vegada s&#039;ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat Alguna vegada s&#039;ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Neolife\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-19T08:34:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"902\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"678\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Florido\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Florido\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Florido\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/person\/70eb9ae292dedb5d92bc5db1f023d43c\"},\"headline\":\"Soja i salut: mites i veritats\",\"datePublished\":\"2025-06-19T08:34:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\"},\"wordCount\":1955,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg\",\"keywords\":[\"c\u00e0ncer\",\"isoflavones\",\"menopausia\",\"microbiota\",\"Mites\",\"prote\u00edna completa\",\"salut\",\"Salut-Intestinal.\",\"soja\",\"tiroides\"],\"articleSection\":[\"Nutrici\u00f3\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\",\"url\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\",\"name\":\"Soja i salut: mites i veritats Soja i salut: mitos i veritats\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-19T08:34:31+00:00\",\"description\":\"Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg\",\"width\":902,\"height\":678,\"caption\":\"Soja\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Neolife\",\"item\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/inici\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Soja i salut: mites i veritats\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/\",\"name\":\"Neolife\",\"description\":\"Medicina preventiva antiaging\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#organization\",\"name\":\"Neolife\",\"url\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Logo_Neolife_2025-1-scaled.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Logo_Neolife_2025-1-scaled.png\",\"width\":2560,\"height\":855,\"caption\":\"Neolife\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/person\/70eb9ae292dedb5d92bc5db1f023d43c\",\"name\":\"Marta Florido\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/550deb888200218bc8273b731e321f41e74e6e27b32254d043250543ce7ac966?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/550deb888200218bc8273b731e321f41e74e6e27b32254d043250543ce7ac966?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marta Florido\"},\"url\":\"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/author\/marta-florido\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Soja i salut: mites i veritats Soja i salut: mitos i veritats","description":"Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Soja i salut: mites i veritats Soja i salut: mitos i veritats","og_description":"Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.","og_url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/","og_site_name":"Neolife","article_published_time":"2025-06-19T08:34:31+00:00","og_image":[{"width":902,"height":678,"url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Florido","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Marta Florido","Temps estimat de lectura":"10 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/"},"author":{"name":"Marta Florido","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/person\/70eb9ae292dedb5d92bc5db1f023d43c"},"headline":"Soja i salut: mites i veritats","datePublished":"2025-06-19T08:34:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/"},"wordCount":1955,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg","keywords":["c\u00e0ncer","isoflavones","menopausia","microbiota","Mites","prote\u00edna completa","salut","Salut-Intestinal.","soja","tiroides"],"articleSection":["Nutrici\u00f3"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/","url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/","name":"Soja i salut: mites i veritats Soja i salut: mitos i veritats","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg","datePublished":"2025-06-19T08:34:31+00:00","description":"Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat Alguna vegada s'ha preguntat si la soja \u00e9s realment bona per a la salut o si, per contra, amaga perills? En els darrers anys, aquest aliment ha guanyat popularitat a les dietes occidentals, per\u00f2 tamb\u00e9 ha estat objecte de nombrosos mites i preocupacions, especialment en relaci\u00f3 amb el seu impacte en la salut hormonal i el c\u00e0ncer.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Soja-1.jpg","width":902,"height":678,"caption":"Soja"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/nutricio\/soja-i-salut-mites-i-veritats\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Neolife","item":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/inici\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Soja i salut: mites i veritats"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/","name":"Neolife","description":"Medicina preventiva antiaging","publisher":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#organization","name":"Neolife","url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Logo_Neolife_2025-1-scaled.png","contentUrl":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/wp-content\/uploads\/Logo_Neolife_2025-1-scaled.png","width":2560,"height":855,"caption":"Neolife"},"image":{"@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/person\/70eb9ae292dedb5d92bc5db1f023d43c","name":"Marta Florido","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/550deb888200218bc8273b731e321f41e74e6e27b32254d043250543ce7ac966?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/550deb888200218bc8273b731e321f41e74e6e27b32254d043250543ce7ac966?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Florido"},"url":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/blog\/author\/marta-florido\/"}]}},"views":13,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29060\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neolifesalud.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}