La mentira de los «gordiflacos»: delgadez parece, sobrepeso es

Neolife, en El País – BuenaVida.

«Se puede estar expuesto a riesgos similares a los de la obesidad con un peso ligero y una aparentemente saludable talla 38. En España, el primero en hablar del tema ha sido el equipo médico de Neolife. Defienden la teoría recurriendo al concepto de la composición corporal: “Nuestro peso total es la suma de distintos tejidos, el graso, el óseo, el muscular, el residual, el de agua… De modo que podemos pesar poco, pero esconder un alto nivel de grasa corporal”. Sucede con aquellas personas que comen «como pajaritos», pero no perdonan la pieza diaria de bollería industrial».