Médico antiedad

Neolife, en Buena Vida – El País

Iván Moreno: «Para evitar envejecer rápido, dieta, ejercicio y suplementación».

Aguacate, semillas de chía, especias (cúrcuma, canela, jenjibre y comino), huevos camperos, aceite de oliva, cacao en polvo, café, té verde, nueces, almendras, ajo, pollo, merluza, lentejas y quinoa.

Iván Moreno, médico especializado en antienvejecimiento en la Clínica Neolife (Madrid), se confiesa adicto a las infusiones de cacao puro, por su poder antioxidante. «Debe ser no alquilado, un modo de procesarlo que acaba con los polifenoles y le quita todo el beneficio», dice. ¿El problema? Que en España no se indica en la etiqueta, por lo que hay que buscarlo a conciencia, «investigando en las marcas que no recurren a la alquilación o localizándolo en EE UU, donde es más habitual». Moreno apostilla que su disciplina no va de echar para atrás el reloj biológico ni atenuar las patas de gallo, «sino que se trata de algo que puede parecer menos impresionante, pero marca la diferencia a medida se cumplen años: prevenir o disminuir las enfermedades que los efectos de la edad provocan en el cuerpo». Para ello, minimiza el consumo de grasas (o las reduce al aguacate y el aceite) y azúcar. Descarta por completo el alcohol (es neurotóxico). Y lo adorna casi todo con especias y ajo, «este, en crudo, es bueno para la presión arterial, el rendimiento muscular y la salud ósea».