Verdades y mitos de la alimentación: una especialista en nutrición responde

Neolife en El Economista.es

Tania Mesa, directora de nutrición y enfermería de la clínica Neolife, explica en una entrevista a este medio que lo más importante para empezar a hablar de nutrición es que las personas tengan claro que no existe ninguna «varita mágica» ni ley universal que actúe sobre todos igual. Lo que para unas personas es muy efectivo, para otras no lo es nada, y la única forma de conseguir estar sanos y al cien por cien es «dejando a un lado las dietas milagro y conseguir un cambio de hábitos».

[…] «Para que el cambio pueda producirse, sea real, eficaz y no sea dañino, tiene que existir el trabajo de un profesional que escuche al paciente, estudie con él lo que necesita y lo que no, analice cuáles son sus puntos fuertes y le dé alternativas para luchar, poco a poco, contra sus debilidades»

[…] Así las cosas, Mesa insiste en la importancia de seguir las pautas, consejos y cuidados de un especialista a la hora de replantearse un cambio de hábitos: «Lo primero de todo es hacer una analítica para saber cómo se encuentra la persona y conocer desde dónde partimos. Además, existen máquinas muy especializadas como las que utilizamos en Neolife, que no son las que están en los gimnasios, aunque muchos crean que sí, que miden con exactitud qué tipo de grasa tiene la persona y qué cantidad tiene en cada zona del cuerpo, algo muy importante y que suele pasar desapercibido en las dietas».